Курсы валют

Доллар США
 
150.50
Евро
 
204.12
Российский рубль
 
5.01

Прогноз погоды

Караганда
 
-7
Астана
 
-8

Подписка на рассылку

новостей газеты
«Наша ярмарка»

Темы недели


 
Закусывай! 25 января 2013

Нахимичил, а народ "мучается"

 

31 января — день рождения водки…

 

Казахстанцы — самая пьющая нация среди среднеазиатских республик. Такое заявление сделала директор национального центра формирования здорового образа жизни Жамиля Баттакова.
— Согласно исследованиям Всемирной организации здравоохранения в Средней Азии по употреблению алкоголя мы, действительно, лидируем, — констатировала специалист. — По итогам 2012 года в Казахстане приходится по 10-12 литров чистого спирта на каждого жителя страны, тогда как в соседних с нами Таджикистане, Туркменистане, Кыргызстане и Узбекистане эти показатели в два-три раза меньше.
Баттакова добавила, что, по данным последнего социологического опроса и клинических исследований, в нашей республике 35 процентов населения употребляют алкоголь, из них чрезмерно увлекаются горячительными напитками 17 процентов населения. Правда, по ее словам, сейчас в стране активно ведется работа по снижению спроса на алкоголь. Этому способствует таможенный регламент стран Таможенного союза, в рамках которого будет увеличиваться акциз на алкогольную продукцию — водка и другие крепкие напитки существенно подорожают.
Впрочем, и без этой меры наше общество постепенно становится трезвее. Положительные тенденции  отметил недавно представитель Республиканского научно-практического центра психиатрии, психотерапии и наркологии Министерства здравоохранения РК Бакытжан Нуралиев, который сказал, что в Казахстане в последние два года идет снижение алкоголизма среди подростков. Тем не менее, по данным эксперта, проблема алкоголизма все еще остро стоит в Казахстане. Причем больше всего его волнует женский алкоголизм. 
— Это страшное явление сегодня догнало и практически сравнялось с мужским алкоголизмом, — сказал Нуралиев. — В этом виноваты тяготы, которые современные женщины взвалили на себя: работа, дом, дети — большая ответственность, непосильные нервные и физические нагрузки привели к тому, что представительницы слабого пола стали чаще тянуться к рюмке. А ведь женщины подвержены алкоголизму намного больше, чем мужчины, у них зависимость развивается быстрее, потому что дамы не могут так же запросто, как джентльмены, пойти в ресторан, помахать кулаками, то есть снять стресс известными и более-менее безобидными способами. Поэтому она начинает пить дома, потихоньку, втайне от близких и знакомых, и незаметно спивается.
По словам Нуралиева, сейчас в Казахстане из ста процентов пьющих людей 33 процента — женщины.

Именно 31 января 1865 года Дмитрий Иванович Менделеев защитил свою знаменитую докторскую диссертацию "О соединении спирта с водой", над которой трудился два года. Это неофициальный день рождения водки. Целью работы было изучение удельного веса раствора спирта с водой в зависимости от концентрации и при разных температурах. Ни о каких физиологических и биохимических воздействиях изучаемых систем на живой организм в этом труде не говорилось ни слова.
Тем не менее существует легенда, которая  связывает великого химика и стандарт на сорокаградусный напиток. Считается, что идеальную крепость водки в 40 градусов определил именно научный труд великого русского химика. Тогда как на самом деле Менделеев искал объяснение тому, почему при смешивании спирта и воды общий объем "сжимается". Смешивая пол-литра воды и столько же спирта, на выходе получался не литр смеси, как можно было предположить, а гораздо меньше. Вклад Менделеева в "изобретение" заключается в том, что для создания спиртосодержащих растворов он использовал метод смешивания по весу, а не по объему, как делали до него. Первоначально новым стандартом крепости считались 38,3 градуса, но затем это число округлили до сорока. 
В 1894 году российское правительство запатентовало водку, содержащую сорок весовых частей этилового спирта. В 1982 году Международный арбитраж подтвердил российское происхождение водки, закрепив за Россией приоритет создания этого оригинального алкогольного напитка. А недавно американские ученые  доказали, что водка  лучше виски, так как в ней меньше продуктов брожения, вызывающих похмельный синдром. 
Интересные факты! Считается, что получать этиловый спирт путем перегонки научились в 11 веке. И первым, кому удалось сделать это, был персидский врач Ар-Рази. Арабы использовали этиловый спирт исключительно в медицинских целях и для изготовления парфюмерии. Позднее европейские алхимики приспособили изобретенный персами перегонный куб для превращения виноградного сусла в спирт.
На Руси водку отведали якобы в 1386 году, когда генуэзское посольство привезло в Москву ко двору князя  Дмитрия Донского  первую "живую воду".
По другому преданию, рецепт первой настоящей русской водки создал монах Исидор из Чудова монастыря в 1430 году. Некоторые историки считают, что само слово "водка" происходит от имени народа "водь", к которому и принадлежал монах-экспериментатор.
Традиционно в России выпускались разные сорта водки, крепостью от 20 до 60 градусов. Долгое время алкогольные напитки, приготовляемые на основе спиртов, именовались хлебным вином. Официальный термин "водка" появился лишь в 1751 году, в тексте указа императрицы Елизаветы Петровны.

"Категорически не согласна с утверждением о том, что мы самая пьющая страна среди других среднеазиатских республик. На мой взгляд, мы просто оказались честнее других, оттого и статистика получилась не очень, — уверена заместитель директора областного наркологического диспансера Гульнар Булекова.
На самом деле, по словам специалиста, казахстанцы стали пить гораздо меньше по сравнению с  девяностыми и двухтысячными годами, во всяком случае, карагандинцы — точно.
— Среднее потребление алкоголя у нас составляет сегодня примерно шесть литров спирта в год на человека, — уточнила Гульнар Булекова. — Согласна, все равно выходит как будто бы не так уж и мало. Однако нельзя не заметить благоприятные тенденции: в наше время стало модно быть здоровым, и молодежь следует этому веянию.  Далеко ходить за примером лично мне не надо, перед глазами собственные дети и их друзья, большинство из которых не только сами не пьют, но и пытаются привить трезвый образ жизни другим - праздники, поминки, даже свадебные тои они устраивают без алкоголя.  Разве это не показатель  отрезвления общества? Уверена, встретимся с вами через десять лет, и нам не о чем будет говорить, поскольку у нас не будет пациентов. Но я согласна остаться без работы ради трезвого общества.   
Уверена, это не утопия. На самом деле  современная молодежь лучше своих родителей — по крайней мере, в тех вопросах, которые касаются пития. Судите сами, у моего  и у более старшего поколения все еще сохранились  определенные правила приема гостей: накрыл для них стол, бутылка во главе дастархана — предмет обязательный, нанес ответный визит, надо выпить, так как довлеет еще пресловутое: ты меня уважаешь? К счастью, молодежь избавляется от этих неправильных стереотипов. 
Гульнар Асеновна развеяла также миф о том, что алкоголь в малых количествах — вещь полезная. 
— У нас лежал пациент, достаточно молодой мужчина, который стал жертвой именно этого заблуждения. 45-летний мужчина, перенесший  инфаркт,  вычитал в каком-то популярном издании, что пятьдесят граммов водки ежесуточно помогают человеку справляться  с нагрузками и стрессом и даже очищают сосуды. Вот он и ввел водку в свой рацион. Очень скоро этот псевдонаучный совет снова привел его на больничную койку, а затем он стал еще и нашим пациентом. Так что спешу заверить всех, что никакой пользы алкоголь не приносит, а разрушает организм,  человек деградирует как личность, говорю это как специалист. Достаточно взглянуть на наших пациентов, чтобы надолго, а то и навсегда отказаться от спиртного.
Как призналась Гульнар Булекова, сама она, конечно же, пробовала  крепкие напитки, правда, в небольших дозах, и никакой тяги к ним не испытывала и не испытывает. Уверена, что веселиться можно и без алкогольного допинга.


Татьяна ЛЕБЕДЕВА

 

Мнения

Мы спросили 50 карагандинцев, как они относятся к алкоголю. Так вот больше половины из них сказали, что хоть раз в неделю, чаще по пятницам, пьют спиртное, причем в достаточно приличных количествах. Главный аргумент любителей под хорошую закуску пропустить рюмочку: "А как же стресс снимать, если не водочкой?". При этом многие заявили, что главное —  не злоупотреблять и расслабляться только по выходным и праздникам.

 

Только факты

Всего в Караганде в 2012 году на учете в наркологическом диспансере состояли 10 270 человек, из них 1 819  наркоманов, 21 токсикоман, 920 человек — курильщики, остальные — с  алкогольной зависимостью.  Несовершеннолетних  среди них 106 человек, в том числе шесть наркоманов, 12 токсикоманов, 12 алкоголиков и 76 табакозависимых.
По Карагандинской области число людей, состоящих на учете из-за своих вредных привычек, достигло 19 026 человек, женщин среди них 3 913.




Правила добавления комментариев на сайте


Дорогие читатели! Мы уважаем ваше мнение, но оставляем за собой право на удаление или редактирование комментариев. После модерации ваш комментарий будет опубликован в течение суток.


Комментарий не будет опубликован, если он:

1) нарушает любые применимые нормы права;
2) пропагандирует ненависть, дискриминацию по расовому, этническому, половому, религиозному, социальному признакам, содержит оскорбления, угрозы в адрес конкретных лиц или организаций;
3) распространяет персональные данные третьих лиц без их согласия;
4) содержит ненормативную лексику;
5) преследует коммерческие цели, содержит рекламную информацию.




Ваше имя или ник:



Добавить комментарий:

* не более 1000 символов




ТОО «Издательский Дом «Классик»
Газета «Криминальные новости»
Газета «Наша Ярмарка»
При использовании материалов ссылка на сайт «nasha-yarmarka.kz» обязательна!

Свежий номер

№ 6 (583) от 07.02.2013 Свежий номер

Скачать PDF версию номера от 8 февраля 2013 г.


Наши конкурсы
Жди меня

Опрос

Как вы относитесь к предложению высокопоставленных чиновников повысить пенсионный возраст для женщин до 63 лет?





Газета «Наша Ярмарка»
2010 © Газета «Наша Ярмарка»
Интернет-компания «Creatida»
Разработка и поддержка сайта:
Интернет-компания «Creatida»